雨水节气吃什么食物
雨水时节，饮食宜选何物？众人常感食欲不振，实则因气候多变，冷热无常，令身体不适，挑选食物自然变得挑剔。明了雨水时节适宜的食物，便能助您提振胃口。
春笋
春雨绵绵之际，南方人素有以春笋为食的传统。随着雨水节气的到来，气温渐升，雨水充沛，春笋便破土而出。被誉为“素食第一品”的春笋，自古以来便深受人们喜爱。此时，春笋正值生长期，鲜嫩多汁，清脆爽口，成为独具特色的时令野味。
吃罐罐肉
雨水时节，远嫁的女儿携肉归宁，以一罐精心炖煮的肉品表达孝心。此肉以小火慢炖，肉质酥软，内含甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食材，滋味香甜，营养丰富。罐中另有猪脚炖煮，配以大豆、海带、大枣等，罐口以红纸、红绳封存，更显心意。
吃小米
古语有云：“小米汤胜过参汤”，此言不虚，小米之营养价值可见一斑。对于体弱多病者及产后妇女，小米堪称滋补之上品。同等重量下，小米的铁含量是大米的两倍，维生素B1含量是大米的1.5至3.5倍，维生素B2含量是大米的1倍，纤维素含量更是大米的两至七倍。
龙须饼
在北方某些地区，雨水时节，人们会品尝一种宛如龙须、甘甜酥脆的特制糕点——龙须饼。关于龙须饼的传说，相传唐朝武则天登基后，玉帝震怒，下令龙王三年不得降雨人间。然而，龙王同情百姓，擅自降雨。玉帝发现后，将龙王贬入凡间。于是，民众为纪念龙王，便在雨水这天享用龙须饼。
